Fiera del formaggio di Fossa Dop a Sogliano
A Sogliano sul Rubicone l’inverno vede protagonista il formaggio con la Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop, giunto alla 45^ edizione.
Nato in epoche remote, addirittura per volere dei Malatesta e apprezzato già nel settecento, deve il suo sapore alla stagionatura in fosse di tufo per almeno 100 giorni.
Grazie alla sua alta qualità, il prodotto ha ottenuto nel 2007 il marchio Dop.
Il 22 novembre, 29 novembre e 6 dicembre, ad attendere golosi, buone forchette e semplici curiosi ci saranno stand dove degustare il formaggio di Sogliano ed altri prodotti tipici presenti negli stand della Strada dei Vini e dei Sapori e dell’Associazione Nazionale “Città dei Sapori”.
La fiera sarà anche un modo per scoprire il territorio grazie ai tanti musei per l’occasione a ingresso gratuito: il Museo del Formaggio di Fossa, il museo di Leonardo da Vinci e della linea Christa, il museo del Disco d’Epoca solo per citarne alcuni.
Grazie all'impegno dell'Ufficio Turistico, si svolgeranno visite guidate al paese di Sogliano e alle fosse dove si produce il formaggio.
La manifestazione inoltre sarà arricchita da spettacoli teatrali e musicali, concerti, convegni e per i più piccoli animazione e giochi d’epoca.
Il formaggio di fossa Dop di Sogliano,avvolgerà le tre domeniche della fiera con il suo aroma unico e inconfondibile.
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