Al Meni a Rimini, il grande circo dei sapori

Al Meni a Rimini è il festival delle eccellenze gastronomiche della città: il 7 e 8 agosto 2021, Massimo Bottura incontrerà 12 giovani chef provenienti da ogni parte del mondo insieme a 12 celebri chef dell'Emilia-Romagna per un happening speciale all'insegna dello show cooking e della cultura culinaria, tra street food e degustazioni.
Sotto il Circo di Piazzale Fellini prenderà vita una grande cucina che accoglierà, tra l'altro, 60 tra i migliori produttori e contadini della Regione: insomma, un vero e proprio mercato dei sapori.

Al Meni è un temine del dialetto romagnolo che vuol dire le mani, a significare l'importanza di cucinare con le mani: di mettere le mani in pasta, insomma..

La Rimini sognata da Massimo Bottura si trasforma in realtà.

Grandi chef diventano cuochi di strada manipolando i prodotti della nostra terra, giovani designer producono idee con le proprie mani, agricoltori e vignaioli propongono le loro eccellenze.

Tutto questo è Al Mèni le cose fatte con le mani e con il cuore.

Al Meni prenderà il via sabato 7 e 8 agosto con l'inaugurazione di Al Meni, con Massimo Botturra ed il Sindaco di Rimini che daranno il via agli show cooking.

In piazzale Fellini,a Marina centro, sotto al tendone del Circo 8 e mezzo dei sapori saranno organizzati dei laboratori destinati agli adulti e ai bambini con incontri tematici di vario genere, che vedranno protagonisti piadaiole, chef, gourmet, pescatori e sfogline che, con la collaborazione di Slow Food Emilia Romagna, insegneranno al pubblico segreti e misteri di pesce, erbe aromatiche, cozze, piadine e molto altro.

Non c'è solo il Circo di Piazzale Fellini, comunque: sabato 7 e domenica 8 agosto 2021, dalle 10 alle 23, sul lungomare da Piazzale Fellini a Piazzale Boscovich ci sarà il Mercato delle Eccellenze, vale a dire il mercato dei giacimenti enogastronomici e dei grandi produttori della regione, dove si potranno acquistare prodotti doc, dal prosciutto di Parma al culatello di Zibello, dall'aceto balsamico di Modena ai salumi piacentini.

Negli spazi attorno al Circo sarà allestito Speciale Matrioska, il lab store itinerante dedicato ad oggetti di artigianato e design fatti a mano. Sabato e domenica dalle 10:00 alle 23:00.